1979 yılında kurulan Anavarza Bal'ın kendi ürünlerinin kontrol ve analizlerini yapmak için kurduğu laboratuvarı, zamanla değişen ve gelişen ihtiyaçlara göre geliştirilmiştir. Firmanın ihtiyaçları daha yüksek seviye teknoloji yatırımları gerektirdiğinde ise laboratuvarın Sezen Gıda bünyesinden ayrılıp ek bir yatırımla şirketleşmesi ve bağımsız bir kurum olarak faaliyetlerini yürütmesi kararı alınmıştır.

Yapılan ek yatırım ile Ari Gıda Laboratuvarı LTD. ŞTİ. kurulmuş, tek başına markalaşmış ve yönetimi Sezen Gıda'dan ayrılmıştır. Bunun sebepleri arasında Anavarza Bal markasının ürünlerinin bağımsız ve global sertifikasyonlara sahip laboratuvarlar tarafından denetlenmesi isteği de yatmaktadır. Bu laboratuvar bağımsız bir kurum olduğu için daha güvenilirdir.